{"id":2264,"date":"2019-06-16T18:06:57","date_gmt":"2019-06-16T16:06:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wortflechte.com\/web\/?p=2264"},"modified":"2023-01-22T21:38:27","modified_gmt":"2023-01-22T19:38:27","slug":"leben-ohne-kuehlschrank-kauf-was-du-aufessen-wirst-bevor-es-kaputt-wird","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.wortflechte.com\/web\/leben-ohne-kuehlschrank-kauf-was-du-aufessen-wirst-bevor-es-kaputt-wird\/","title":{"rendered":"Leben ohne K\u00fchlschrank: Kauf was du aufessen wirst bevor es kaputt wird"},"content":{"rendered":"\n

<\/strong>Mein\nWarum<\/h2>\n\n\n\n

Ich\nlebe ohne K\u00fchlschrank und ohne Gefriertruhe. Das finden manche Leute\nzu meiner Verwunderung aufregend. In meiner Wohnung ist es sehr warm.\nDass ich meinen K\u00fchlschrank dauerhaft abgeschaltet habe ist mir\nsozusagen \u201epassiert\u201c, es war nicht Absicht, obwohl ich sehr auf\nUmweltschutz achte und in der Schulzeit schon versucht habe, W\u00e4sche\nohne Strom zu waschen, alle Gl\u00fchbirnen zu Energiesparlampen\nausgewechselt und vegetarisch gelebt.<\/p>\n\n\n\n

Ich\nhatte selten mehr im K\u00fchlschrank als Alsana und gefrorene Erbsen und\nfand irgendwann, das ist einfach nicht akzeptabel. \n<\/p>\n\n\n\n

In durchschnittlichen Haushalten macht der K\u00fchlschrank \u00fcbrigens die H\u00e4lfte der Stromrechnung aus. K\u00fchlschr\u00e4nke sind ganz gro\u00dfe Stromfresser.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Seit\nich ohne KS lebe, schmei\u00dfe ich viel weniger weg als vorher. <\/strong>Ich\nmuss beim Einkaufen nachdenken, was ich esse, dann bleibt wenig\n\u00fcbrig. Bei Dingen die nicht haltbar sind, bin ich streng zu mir beim\nEinkauf.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fchlschr\u00e4nke\nwurden \u00fcbrigens verbreitet, um kalte Getr\u00e4nke zu haben und\nLebensmittel von Fabriken in Mengen zu lagern, die nicht aufessbar\nwaren (wir reden hier von ganzen Tierk\u00f6rpern). Die urspr\u00fcngliche\nVerbreitung war also eine ganz anders motivierte als unsere heutige.<\/p>\n\n\n\n

WIE\nBITTE??!<\/h2>\n\n\n\n

Eigentlich\nist alles was zu sagenist:\nKauf an verderblichem nur ein, was du bald isst.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Also\nkauf haltbares.<\/p>\n\n\n\n

Kauf\nwas du aufessen wirst, bevor es kaputt wird.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das\nwar eigentlich, was man wissen muss. Viel mehr muss man nicht wissen.\nF\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Haushalte ist es viel einfacher als f\u00fcr mich als\nSingle.<\/p>\n\n\n\n

Und\noffen gesagt: Fast alle von uns gehen jeden zweiten Tag in den\nSupermarkt oder sonst wohin einkaufen. Fr\u00fcher ging fast niemand\n\u00f6fter als einmal die Woche Lebensmittel einkaufen, und niemand hatte\neinen K\u00fchlschrank.<\/p>\n\n\n\n

Es\nh\u00e4lt sich fast alles zwei Tage ohne K\u00fchlschrank, auch Fleisch,\nWurst, K\u00e4se, Tofu, Joghurt, Pflanzenmilch, Milch und Milchprodukte.\nIch mache aus sauer gewordener Pflanzenmilch Smoothies mit Zitrone,\neinem Apfel oder einer Orange und ich liebe es. Wenn ich merke, es\ndauert nicht mehr lange, dann mache ich mir oft vorher noch schnell\neinen Kakao. Ungeschnittener, also im St\u00fcck gekaufter K\u00e4se h\u00e4lt\nsich viel l\u00e4nger als aufgeschnittener.<\/p>\n\n\n\n

Geselchtes\nund sogenannte Stangenwurst h\u00e4lt sich auch viel l\u00e4nger. Und wenn du\neine halbe Melone oder K\u00fcrbis kaufst, ist da nach vier Tagen ohnehin\nkein Vitamin mehr drinnen.<\/p>\n\n\n\n

Tofu\nh\u00e4lt sich in Wasser gelegt mindestens zwei Tage. \n<\/p>\n\n\n\n

Was\nsowieso nicht in den K\u00fchlschrank geh\u00f6rt<\/h2>\n\n\n\n

Grob\ngesagt Eier, alles Obst und Gem\u00fcse und Wurzelgem\u00fcse geh\u00f6rt nicht\nin den K\u00fchlschrank und h\u00e4lt au\u00dferhalb l\u00e4nger als drinnen.<\/p>\n\n\n\n

Gar\nnicht in den K\u00fchlschrank geh\u00f6ren:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eier, Beeren, Obst (\u00c4pfel, Weintrauben, Bananen….), Wurzelpflanzen (Karotten, Kartoffeln\/Erd\u00e4pfel, R\u00fcben, Sellerie, ….), Gem\u00fcse (Lauch, Fisolen, Schoten…)<\/p>\n\n\n\n

Salate\nund Kraut, Gurken, Eier, Hartk\u00e4se, Nussmus (Erdnussbutter,\nMandelmus….) \n<\/p>\n\n\n\n

Unge\u00f6ffnete\nPflanzenmilch und Haltbarmilch, Stangenwurst (nicht aufgeschnitten,\nim St\u00fcck) und Tomaten.<\/p>\n\n\n\n

Fenchel,\nLauchwurzeln, Mangold und manche Salate halten l\u00e4nger, wenn man sie\nin der mit Wasser gef\u00fcllten Blumenvase lagert. Salatk\u00f6pfe\nbevorzugen einen Teller mit Wasser, um frisch zu bleiben, das bringt\n\u00fcbrigens viel mehr als ein k\u00fchler Ort.<\/p>\n\n\n\n

Wurzelgem\u00fcse\nhalten monatelang, wenn man sie in Sand legt. Frag deine Oma, oder\n\u00e4ltere Verwandte am Land, die kennen das wahrscheinlich noch.<\/p>\n\n\n\n

Nimm das einmal alles aus dem KS. Du wirst staunen, wie wenig \u00fcbrig bleibt. <\/p>\n\n\n\n

Butter\nin einer guten Butterdose aus Keramik oder Porzellan h\u00e4lt mehrere\nWochen. Sie schmeckt so gelagert \u00fcbrigens viel besser.<\/p>\n\n\n\n

…und\nwie genau soll das gehen, bittesch\u00f6n?!<\/h2>\n\n\n\n

Nimm\nerst einmal all das heraus, was in deinem K\u00fchlschrank gar nicht\nhineingeh\u00f6rt (Obst, Gem\u00fcse, Kartoffeln, Eier, Zwiebel…) und finde\ndaf\u00fcr einen anderen, fixen Platz. Viele staunen dann, dass fast\nnichts mehr im K\u00fchlschrank bleibt und er fast leer ist. Es ist sehr\nwichtig, dass du f\u00fcr das herausgenommene einen anderen, guten Platz\nfindest, weil du es sonst bald wieder einfach in den K\u00fchlschrank\nlegen wirst.<\/p>\n\n\n\n

Kauf\nf\u00fcr zwei Tage im voraus ein, nicht l\u00e4nger. \n<\/p>\n\n\n\n

Ein\nBiokisterl zu bestellen kann dir sehr helfen, dich umzustellen, weil\ndarin Lebensmittel sind, die sich lange halten.<\/p>\n\n\n\n

Gew\u00f6hne\ndir an, als n\u00e4chstes das zu essen, das als erstes kaputt werden\nwird.<\/p>\n\n\n\n

Kauf\nFrisches oder Getrocknetes statt Gefrorenes (Kr\u00e4uter, Marillen….).\nBau Kr\u00e4uter, Rucola usw. selbst am Fensterbrett oder Balkon an. Es\ngibt Margarine-Sorten, die sich bei Zimmertemperatur bestens einige\nWochen halten. Man kann auf Nussmus umsteigen (Mandelmus,\nErdnussbutter…), diese brauchen keine K\u00fchlung.<\/p>\n\n\n\n

Aussteigertipps<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Fang\nals erstes damit an, alles aus dem KS zu nehmen, das nicht\nhineingeh\u00f6rt, wie oben beschrieben.. Dann mach damit weiter, das\nK\u00fchlfach leer zu essen.<\/p>\n\n\n\n

Versuch\nden K\u00fchlschrank im Urlaub leer zu bekommen und ihn abzuschalten<\/strong>.\nJe nach Inhalt solltest du damit zwei Wochen vorher beginnen. In\nGefrorenen Produkten ist \u00fcbrigens extrem viel Histamin, das f\u00fcr die\nmeisten Menschen ohnehin nicht gesund ist, besonders Allergiker*innen\nsollten darum einen sehr gro\u00dfen Bogen machen.<\/p>\n\n\n\n

In\nmeiner Kindheit war normal, den K\u00fchlschrank auszuschalten, wenn man\nin Urlaub fuhr (allerdings ist fast niemand auf Urlaub gefahren, aber\ndas ist eine andere Geschichte). \n<\/p>\n\n\n\n

Ersetze\ndie Lebensmittel, die dir weniger wichtig sind zuerst. \n<\/p>\n\n\n\n

Versuche deine Lieblinge nicht gleich ganz zu streichen, sondern mal eine Alternative parallel zu versuchen. Wenn du meinst, du kannst niemals nimmer gar nicht leben ohne aufgeschnittenem Gouda, dann versuch mal einen ungeschnittenen zu kaufen. So h\u00e4lt er einige Tage. Wenn du glaubst es muss immer Toastbrot und Toastk\u00e4se f\u00fcr zwei Wochen im Haus sein, dann versuch auf etwas anderes umzusteigen.<\/p>\n\n\n\n

Wenn du immer die H\u00e4lfte der Milch wegschmei\u00dfen musst, weil sie kaputt wird, versuche Saure Milch zu essen oder h\u00e4nge einen Zettel im Haus auf, ob jemand gern regelm\u00e4\u00dfig die H\u00e4lfte deiner Milch h\u00e4tte. Kauf kleinere Packungen oder Milchpulver.<\/p>\n\n\n\n

TIPPS<\/em><\/h2>\n\n\n\n

\nSuch dir zwei der\nTipps aus und versuche sie umzusetzen. Schreib dir in den Kalender,\nwann du diese Liste hier wieder lesen willst, um vielleicht einen\ndritten Tipp auszuprobieren.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. \n\tMUST: <\/strong>Was\n\tschnell verdirbt musst du zuerst essen (Sommersalate oder\n\tChampignon)\n\t<\/li>\n\n\n\n
  2. \n\tAbonniere ein\n\tGem\u00fcsekisterl, da sind immer anteilm\u00e4\u00dfig Sachen dabei, die sich\n\tl\u00e4nger halten.\n\t<\/li>\n\n\n\n
  3. \n\t\u00c4pfel<\/strong>\n\tsollen unbedingt abseits<\/em> von allen anderen Lebensmitteln\n\tgelagert werden, da sie den Reifungsprozess von anderen\n\tLebensmitteln beschleunigen.\n\t<\/li>\n\n\n\n
  4. \n\tPlane nicht deine\n\tEink\u00e4ufe, plane was du essen wirst!! Halte dich nicht streng daran,\n\twenn etwas zu verderben droht.\n\t<\/li>\n\n\n\n
  5. \n\tFinde Rezepte, mit\n\tdenen du verwerten kannst, was \u00fcbrig bleibt (Gem\u00fcsesuppe, Wok,\n\tMischsalat, Semmelkn\u00f6del, Bowls…)\n\t<\/li>\n\n\n\n
  6. \n\tFinde einmal\n\theraus, was bei dir am h\u00e4ufigsten kaputt wird und kaufe davon\n\tweniger oder kleinere Mengen ein und schau, wie du es verwerten\n\tkannst, so wie ich gerne zus\u00e4tzlichen Kakao trinke, wenn ich Milch\n\t\u00fcbrig habe.\n\t<\/li>\n\n\n\n
  7. \n\tFinde Ersatz f\u00fcr\n\tdas was du glaubst unbedingt zu brauchen (siehe Liste unten)\n\t<\/li>\n\n\n\n
  8. \n\tBevor du beim\n\tEinkaufen zur Kasse gehst, schau nochmal wie viele Deiner Eink\u00e4ufe\n\tverderblich sind. Leg notfalls etwas zur\u00fcck. \n\t\n\t<\/li>\n\n\n\n
  9. \n\tTrink warmes. Das\n\tist reine Gewohnheit. Es ist \u00fcbrigens viel ges\u00fcnder und besonders\n\tim Sommer eine Erleichterung. In den hei\u00dfen Regionen der Welt\n\ttrinkt kaum jemand Kaltes, wenn es 30 Grad oder mehr hat. Besonders\n\twenn du die Hitze generell nicht gut vertr\u00e4gst, wirst du erstaunt\n\tsein, wie viel besser es dir geht, wenn du aufh\u00f6rst eiskalte\n\tGetr\u00e4nke zu trinken. Deinem K\u00f6rper tun Getr\u00e4nke auf\n\tK\u00f6rpertemperatur dann n\u00e4mlich am besten, w\u00e4hrend in eiskalte\n\tDrinks anstrengen.<\/strong>\n\t<\/li>\n\n\n\n
  10. \n\tLege verderbliches\n\tan eine Ecke des Einkaufswagens, damit du leichter den \u00dcberblick\n\tbeh\u00e4ltst.\n\t<\/li>\n\n\n\n
  11. \n\tKauf wenn du Single\n\tbist generell m\u00f6glichst ohne Einkaufswagen ein. Mehr als du tragen\n\tkannst wirst du auch nicht essen.\n\t<\/li>\n\n\n\n
  12. \n\tDu kannst\n\twahnsinnig viel Geld bei Lebensmitteln sparen, wenn du immer das\n\tkaufst, was an Obst und Gem\u00fcse gerade saisonal und frisch ist. Das\n\tist dann auch besonders lecker und eher unverpackt erh\u00e4ltlich.\n\t<\/li>\n\n\n\n
  13. \n\tKauf K\u00e4se oder\n\tWurst ungeschnitten im St\u00fcck.\n\t<\/li>\n\n\n\n
  14. \n\tIss haltbarere\n\tLebensmittel wie etwa Kartoffeln, Sellerie, Trockenpilze, Getreide\n\toder \u00c4pfel.\n\t<\/li>\n\n\n\n
  15. \n\tSehr vieles wie\n\tbeispielsweise Kr\u00e4uter kann man frisch am Fensterbrett selbst\n\tganzj\u00e4hrig anbauen (Tomaten, Petersilie, Rucola, Salbei,\n\tPetersilie, Pfefferminze, Melisse, Ringelblumen…)\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    K\u00fchlungs-Alternativen\n\n<\/h2>\n\n\n\n